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食品接觸材料是指食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設(shè)備、工具等一切與食品接觸的材料,包括塑料、金屬、橡膠、著色劑、玻璃等,涉及的產(chǎn)品有食品包裝、餐廚具、食品加工機(jī)械等。但是食品接觸材料可能會(huì)在產(chǎn)品使用過(guò)程中釋放出有毒有害化學(xué)物質(zhì),這些成分會(huì)發(fā)生遷移而被人體吸收,因而可能給人類(lèi)健康帶來(lái)一定的風(fēng)險(xiǎn)。
近日,歐洲食品安全局(EFSA)食品接觸材料組批準(zhǔn)了四種新的食品接觸材料,其中包括兩種氧氣吸收劑、一種添加劑以及一種塑化劑。具體的物質(zhì)如下:鐵(0)改性膨潤(rùn)土和鐵(0)改性高嶺土,用于吸收食品接觸環(huán)境中的氧氣;2,2,4,4-四甲基-1,3-環(huán)定二醇(CAS No 3010-96-6),在聚酯生產(chǎn)過(guò)程中用做單體;聚甘油(CAS No 25618-55-7),用于塑化劑,要求脂肪族芳香聚酯共聚物中聚甘油不超過(guò)6.5%(W/W)。
專(zhuān)家稱(chēng),食品接觸材料法規(guī)中一般都有材料生產(chǎn)中允許使用的單體及添加劑清單,某些風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)更涉及用量和最大遷移量的要求,生產(chǎn)者可按照此要求選擇合適的原料及配比進(jìn)行生產(chǎn)。隨著食品安全標(biāo)準(zhǔn)的加嚴(yán),歐美、日韓等包括我國(guó)在內(nèi)都逐步加強(qiáng)了食品接觸材料的使用監(jiān)管。在此,檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提醒相關(guān)企業(yè),要熟悉各國(guó)允許使用的接觸材料清單及用量,針對(duì)不同的部件和材料,確定相應(yīng)出口國(guó)家的具體要求;按照良好的生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn),控制生產(chǎn)過(guò)程和環(huán)境,除了篩選原材料外,還要防止產(chǎn)品在生產(chǎn)中被污染;為了符合各國(guó)的符合性聲明,要針對(duì)不同國(guó)家及時(shí)出具相應(yīng)的成品測(cè)試報(bào)告,減少受到通報(bào)召回的幾率。
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